안녕하세요~ 🙋♀️
을지로3가에서 색다른 한 끼 찾으신다면
주목해 주세요.
깨는 직접 빻고, 수제비는 직접 떼서
끓여 먹는 체험형 수육전골집을
제대로 다녀왔거든요.
메뉴·가격·영업시간·위치까지
솔직하게 정리해드릴게요!
을지로 골수(骨髓) 🦴
(을지로3가역 도보 1분,
감자탕·뼈구이·수육전골 전문점이에요 👀)
📌 한눈에 요약
· 위치 : 을지로3가역 도보 1분 (서울 중구 을지로14길 19-3)
· 대표메뉴 : 골수 수육전골 (가브리살 수육 + 수제비 전골)
· 가격대 : 수육전골 18,900원 / 감자탕 12,000원
· 영업 : 매일 11:00~23:00
· 특징 : 깨 직접 빻기 + 수제비 직접 떼서 끓이기(체험형)
· 이런 분께 : 을지로 회식·데이트·색다른 한 끼
· · ·
🦴 을지로3가 골수, 첫인상
상호 골수(骨髓)는 뼈 속 골수처럼
육수를 진하게 우려낸다는 의미로 다가와요.
주문은 테이블마다 놓인 키오스크로 하는데,
메뉴 사진과 설명이 상세해서
처음 방문해도 고르기 쉬웠어요.
원목 위주 인테리어라 편안한 분위기라
혼밥부터 단체 모임까지 무난합니다.
📋 골수 메뉴 · 가격
🥩 골수 수육전골(한정판매) 18,900원 ⭐
🍲 감자탕 12,000원
🦴 골수 뼈구이 15,900원
🔥 직화 뼈구이 · 뼈구이세트 · 감자탕세트
🥗 사이드 · 주류 · 음료
이번에 고른 건 대표 메뉴
골수 수육전골이에요.
가브리살 수육을 부추·간장소스에 곁들여 먹고,
남은 수육과 수제비 반죽을 진한 육수에
직접 끓여 먹는 2단 구성이라
한 메뉴로 두 가지를 즐길 수 있어요.
(가격은 변동될 수 있으니 방문 전 확인 추천!)
· · ·
🥣 포인트① 깨를 직접 빻아 소스 만들기
착석하면 절구에 담긴 통깨가 나와요.
이걸 직접 쿵쿵 빻아서
간장소스에 섞어 찍어 먹는 방식인데,
빻는 순간 고소한 향이 확 퍼져서
먹기도 전에 식욕이 돌더라구요.
기성 소스가 아니라 갓 빻은 깨라
고소함의 결이 확실히 다릅니다.
🤍 포인트② 동그란 수제비 반죽 등장
다음은 이 곳의 시그니처,
동글동글 뭉친 수제비 반죽이에요.
완성된 수제비가 아니라
반죽 그대로 통째 제공되는데,
이걸 뒤에서 조금씩 떼어
전골에 넣어 끓이게 됩니다.
먹는 과정 자체가 하나의 재미라
일행과 얘기하며 놀기 좋아요.
· · ·
🥩 메인, 가브리살 수육
가브리살 수육이 큰 접시에
부챗살처럼 둥글게 둘러 담겨 나와요.
가운데 부추가 소복이 올라가
비주얼부터 상당히 푸짐합니다.
앞서 빻은 깨소스에
부추를 곁들여 쌈처럼 먹으면
고소함과 향이 한 번에 올라와요.
수육의 식감은 예상보다 훨씬
부드럽고 촉촉했어요.
퍽퍽함 없이 입에서 부드럽게 풀리고
잡내가 잡혀 있어 계속 손이 갑니다.
개인적으로 이 집에서
가장 만족스러웠던 부분이에요. 👍
🍲 피날레, 수제비 전골
수육을 어느 정도 먹었다면
이제 전골 차례예요.
남은 수육과 진한 육수에
아까 그 수제비 반죽을
손으로 떼어 넣고 끓이면,
쫀득한 수제비와 얼큰한 국물이
완성됩니다.
수육 육수가 우러난 국물이
속을 뜨끈하게 채워줘서
마무리 해장 느낌까지 나요.
· · ·
💚 총평 · 을지로 색다른 한 끼로 추천
부드러운 수육에, 깨 빻기와
수제비 떼기라는 체험 요소까지 더해져
먹는 내내 지루할 틈이 없었어요.
수육과 전골을 한 메뉴로 즐길 수 있어
가성비 면에서도 만족스럽고,
을지로3가에서 회식이나 데이트,
색다른 한 끼가 필요할 때
추천드리는 곳입니다. 😊
그럼 다음에 또 올게요~ 빠잉 🖐
· · ·
🏪 가게 정보 · 오시는 길
🏠 골수 (을지로점)
🚇 위치 을지로3가역 도보 1분
⏰ 영업시간 매일 11:00 ~ 23:00
🥩 특징 깨 직접 빻기 · 수제비 직접 끓이기(체험형)
※ 브레이크타임·휴무는 방문 전 한 번 더 확인하세요.
· · ·
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 을지로 골수 대표메뉴랑 가격은?
A. 골수 수육전골(한정판매) 18,900원이 대표메뉴예요. 감자탕 12,000원, 골수 뼈구이 15,900원 등도 있습니다. (가격 변동 가능)
Q. 수제비를 직접 만들어 먹는 게 맞나요?
A. 네, 동그란 수제비 반죽을 통째로 주셔서 남은 수육·육수에 직접 떼서 끓여 먹어요. 깨도 절구에 직접 빻아 소스에 섞습니다.
Q. 을지로 골수 영업시간이랑 위치는?
A. 매일 오전 11시부터 밤 11시까지 영업하고, 을지로3가역에서 도보 1분 거리(서울 중구 을지로14길 19-3)예요.
#을지로맛집 #을지로3가맛집 #골수 #을지로수육전골 #을지로수육
#을지로감자탕 #을지로뼈구이 #수제비맛집 #을지로3가역맛집 #을지로회식
#을지로데이트 #을지로점심 #을지로저녁 #서울수육맛집 #을지로가볼만한곳
'맛집' 카테고리의 다른 글
| 방이 먹자골목 닭발 맛집 치킨과 국물닭발｜치즈 뼈닭발·감성포차 후기 (메뉴·가격·영업시간·위치) (1) | 2026.07.16 |
|---|---|
| 방이 쭈꾸미 맛집 쭈꾸미도사 방이점｜숯불에 구워 먹는 양념 쭈꾸미 후기 (메뉴·가격·영업시간·위치) (0) | 2026.07.16 |
| 남부터미널 중식 맛집｜송쉐프 서초점 만원 점심특선 깐쇼새우정식 후기 (메뉴·가격) (0) | 2026.07.15 |
| 종각 우육면 맛집｜미슐랭 5년연속 진중우육면관 우육면진·쏸차이 후기 (메뉴·가격·영업시간) (0) | 2026.07.15 |
| 용산 아이파크몰 비건 맛집｜풀무원 플랜튜드 시그니처 블랙온면·순두부 티라미수 후기 (메뉴·가격) (4) | 2026.07.15 |